Descrizione
Colore marrone scuro con sfumature tendenti al rosso. Schiuma compatta color bianco, stabile e vaporosa.
Aroma composto da caramello, caffè e cioccolato, sono presenti varie spezie del posto come liquerizia, coriandolo, rovere e scorza d’arancio.
Al palato risulta molto morbida nonostante l’elevata gradazione alcolica, successivamente si farà notare una crescente amarezza, dovuta ai luppoli ma anche ai malti tostati. Il sapore è fruttato ed è evidente la presenza di malti.
È facilmente riconoscibile l’ utilizzo di spezie e lieviti che la portano quasi ad assomigliare ad una birra trappista.
Sapore frizzante, dal gusto rotondo e pieno. Sul finale l’equilibrio tra amaro acido e dolce è perfetto.
| Gusto prevalente | Amaro | Tipo di fermentazione | Alta fermentazione | |
|---|---|---|---|---|
| Gradi Plato | 16.00 | Voto RateBeer | 94 / 100 | |
| Voto Beer Advocate | 3.99 / 5 | Sottostile | Belgian Strong Dark Ale | |
| Stile | Belgian Strong Ale | Frizzantezza (CO2 g/l) | 7.5 | |
| Temperatura di servizio | 8/10°C | Formati disponibili | Bottiglia 33cl | |
| Extra | Birra iconica |
